Este roteiro proporcionará ao visitante uma vivência na Fazenda Escola Taverna Real, no município de Itaverava-MG, única no Brasil a oferecer curso de Mestre Alambiqueiro. Mantendo as características de uma autêntica e tradicional propriedade rural mineira. A fazenda é equipada com recentes tecnologias requeridas no aproveitamento industrial de cana de açúcar, para produção de cachaça de alta qualidade, rapadura, melado, açúcar mascavo e álcool combustível, bem como para a reciclagem econômica do bagaço residual, produção de álcool na Fazenda, padronização e blends, produção de cachaça de frutas, com aulas teóricas e práticas, onde o visitante poderá preparar o próprio drink de forma profissional.

Em contato direto com essas avançadas técnicas, os visitantes terão acesso a uma percepção de todo o processo produtivo, desde a colheita da matéria prima até a obtenção do produto final.

Na oportunidade, o visitante poderá realizar uma visita guiada à fábrica com degustação de cachaça e tira gosto; escolher entre uma alambicada ou fabricação de uma tachada de rapadura e elaborar um drink com cachaça (caipirinha).